Type de moule que j'ai utilisé pour mes babas. RECETTE DES BABAS ( 16 BABAS) POUR 3 BOCAUX DE TAILLE MOYENNE ( CONSERVATION (1 SEMAINE) FARINE : 250 g LEVURE DE BOULANGER : 15 g SEL :5 g SUCRE : 15 g OEUFS (à température ambiante) : 3 BEURRE ( à température...
Recette des éclairs au chocolat L' éclair au chocolat,le classique des classiques de la pâtisserie Française, on le trouve dans toutes les pâtisseries. C'est certainement une des pâtisseries les plus vendus en France. Dans cette recette je vais vous donner...
https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Profitez de 10% de réduction sur le site avec le code promo ALEX10 Recette de gâche à préparer la veille pour le lendemain. Pour toutes les viennoiseries je conseille très fortement la bagatelle t45 c'est une...
Une très bonne manière d'utiliser le pain rassis. RECETTE POUR 12 PERSONNES ( LA RECETTE PEUT SE DIVISER EN DEUX) PAIN RASSIS : 200 g CHOCOLAT NOIR À 70 % : 100 g LAIT : 500 g OEUFS : 4 SUCRE : 100 g VANILLE : 10 g SEL : 3 g PROCÉDÉ 1:) Commencez par...
Des verrines extrêmement gourmandes et légères composées d'une compotée fraises de Plougastel, de mousse au yahourt grec et de crumble coco. Le dressage est fait de manière irrégulière pour accroître cette sensation de gourmandise de manière visuelle...
RECETTE POUR 1 CADRE À CONFISERIE DE 20×20 SUCRE : 750 g CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE : 240 g BEURRE : 240 g VANILLE : 2 GOUSSES FLEUR DE SEL : 6 g PROCÉDÉ 1 :) Mettre le sucre dans une casserole et le cuire à sec. 2:) En paralèlle mettre la crème liquide entière...
Idéal pour les apéros dinatoires et les brunchs RECETTE ( POUR 6 TARTINES ENVIRON) TRANCHES DE PAIN :) 6 AIL : 1 gousse pour frotter le pain FROMAGE FRAIS :) 150 g JAMBON DE PAYS :) 12 tranches fines POIVRE :) QS ( QUANTITÉ SUFFISANTE) TABASCO :) QS...
Facile à réaliser Profitez de 10% de réduction sur le site avec le code ALEX10 RECETTE EAU : 125 g LAIT : 125 g BEURRE MOU : 100 g FARINE : 150 g OEUFS : 5 + 1 pour la dorure SEL 5 g SUCRE : 1/2 cuillère à café ( 3 g) SUCRE GRAIN :) QS ( QUANTITÉ SUFFISANTE)...
https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Profitez d'une réduction de 10% sur le site avec le code promo ALEX10 Une recette que je faisais dans ma boulangerie. RECETTE BEURRE MOU :) 250 g SUCRE ROUX :) 250 g SUCRE :) 200 g SEL :) 7 g OEUFS :) 2 VANILLE...
https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Profitez d'une réduction de 10% sur le site avec le code promo ALEX10 Tarte au citron sur un sablé breton, accompagné d'un thé après le repas ou au goûté c'est l'idéal. Tarte pour 6 personnes environ RECETTE DU...
https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Profitez de 10% de réduction sur le site avec le code ALEX10 Pâte à faire 24 avant pour développer les arômes RECETTE FARINE T55 :) 250 g OEUFS :) 3 SUCRE :) 60 g SEL :) 5 g LAIT : 500 g VANILLE : 10 g PROCÉDÉ...
https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Profitez de 10% de réduction sur le site avec le code ALEX10 RECETTE SUCRE:) 125 g LAIT:) 250 g CRÈME LIQUIDE :) 250 g FLEUR DE SEL :) 5 g CASSONADE POUR CARAMELISÉ :) QS ( QUANTITÉ SUFFISANTE). PROCÉDÉ 1:) Dans...
Profitez de 10% de réduction sur le site avec le code ALEX10 Voici une recette très simple de pancakes. RECETTE FARINE :) 250 g SUCRE :) 30 g OEUFS : ) 2 LEVURE CHIMIQUE :) 8 g BEURRE FONDU :) 60 g SEL :) 2 g VANILLE :) 10 g LAIT :) 300 g PROCÉDÉ 1:)...
RECETTE POUR 6 PERSONNES JARRET DE VEAU : 6 TRANCHES OIGNON : 1 LARDONS 100 g CELERI : 1 BRANCHE CHAIR DE TOMATE : 400 g CAROTTES : 4 VIN BLANC : 125 g BOUILLON DE LÉGUME : 500 g BOUQUET GARNIS : 1 BEURRE : 35 g CHAMPIGNONS FRAIS : 200 g PERSIL : EN QUANTITÉ...
Le grillé aux pommes c'est une pâtisserie qui a été très en vogue dans les années 80. Cette pâtisserie est composée de feuilletage, de compote de pomme , de morceaux de pommes cuits dans le sucre et le beurre et recouvert de lanières de feuilletage c'est...
RECETTE POUR 4 PERSONNES CHOCOLAT NOIR : 100 g OEUFS : 2 SUCRE : 65 g FARINE : 40 g LEVURE CHIMIQUE : 5 g BEURRE : 50 g POUDRE D'AMANDE : 30 g RECETTE POUR LE SIROP D'IMBIBAGE SUCRE : 100 g SUCRE : 80 g PROCÉDÉ 1:) Dans un saladier faites blanchir les...
Recette facile et moêlleuse RECETTE POUR 5 À 6 PERSONNES OEUFS :) 3 CRÈME :) 50 g LAIT :) 50 g SAUCE TOMATE :) 180 g THON :) 1 BOITE 130 g EMMENTAL RAPÉ :) 100 g FARINE :) 100 g LEVURE CHIMIQUE :) 5 g SEL, POIVRE :) QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Dans...
Un grand classique de la pâtisserie. Moi je la confectionne sur une base de sablé breton, je trouve que ça ce marie mieux avec la fraise que la pâte sucrée. Profitez de 10% de réduction sur le site avec le code promo ALEX10 Pour une tarte d'environ 6...
Chers lecteurs, La consommation de produits locaux se développe de plus en plus, bien qu'une grande majorité de personnes n'achètent que ponctuellement ce genre de produits. Le premier critère d'achat pour nous consommateurs Français reste le prix mais...
À faire la veille pour le lendemain.C'est une recette qui me viens d'un ami pizzaïolo italien. Façonnage RECETTE PÂTE À PIZZA ( pour 1 pizza) pétrir au batteur ou à la main. FARINE T45 OU 00 :) 335 g EAU :) 235 g LEVURE :) 5 g SEL :) 5 g HUILE D'OLIVE...
Recette très facile à faire et très bonne. https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr RECETTE BLÉ :) 200 g CHAIR DE TOMATE :) 300 g PETITS POIS : 200 g COURGETTE :) 1 OLIVES VERTES OU NOIRES :) 150 g HUILE D'OLIVE : 20 g ASSAISONNEMENT :) sel, poivre PROCÉDÉ...
https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Pâte à pain à réaliser 24 h avant c'est une phase impérative pour obtenir un bon goût. RECETTE FARINE T65) : 400 g EAU TIÈDE :) 250 g LEVURE FRAÎCHE :) 5 g ou 1/2 sachet de levure sèche. SEL : ) 8 g PROCÉDÉ 1:)...
Méthode simple et efficace pour éviter de jeter vos restes à la poubelle. Bonjour à tous, Aujourd'hui j'ai envie de vous parler d'une astuce contre le gaspillage alimentaire que j'utilise très souvent. Il s'agit des tartines . Cette idée me vient de mon...
https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Recette très simple et utilisée dans ma boulangerie on peut aussi bien s'en servir pour le sucré que pour le salé. Recette FARINE T45 : 330 g LAIT : 165 g LEVURE : 12 g BEURRE MOU : 40 g SUCRE : 20 g OEUFS : 2...
Recette très facile et très bonne https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr RECETTE DE LA CRÈME ANGLAISE JAUNES D'OEUFS :) 3 SUCRE :) 50 g LAIT ENTIER :) 250 g CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE :) 250 g VANILLE LIQUIDE :) 10 g RECETTE DES BLANCS EN NEIGE BLANCS D'OEUFS...
