750 grammes
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Top articles

  • Pain viennois

    03 mai 2020 ( #Recettes viennoiserie )

    https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Recette très simple et utilisée dans ma boulangerie on peut aussi bien s'en servir pour le sucré que pour le salé. Recette FARINE T45 : 330 g LAIT : 165 g LEVURE : 12 g BEURRE MOU : 40 g SUCRE : 20 g OEUFS : 2...

  • Île flottante

    29 avril 2020 ( #Recettes sucrées )

    Recette très facile et très bonne https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr RECETTE DE LA CRÈME ANGLAISE JAUNES D'OEUFS :) 3 SUCRE :) 50 g LAIT ENTIER :) 250 g CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE :) 250 g VANILLE LIQUIDE :) 10 g RECETTE DES BLANCS EN NEIGE BLANCS D'OEUFS...

  • Filet de poulet aux haricots mungo

    26 avril 2020 ( #Recettes salées )

    https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Une recette simple qui peut se faire avec toutes les viandes blanches selon vos goûts. RECETTE FILETS DE POULET :) 3 HARICOTS MUNGO :)400 g POIVRONS :) 2 SAUCE SOJA :) QS (Quantité suffisante et à votre goût)...

  • Gratin dauphinois

    24 avril 2020 ( #Recettes salées )

    https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr C'est un plat facile à réaliser et sûrement un de mes plats préferés. RECETTE POMMES DE TERRE :) 1,200 kg LAIT:) 600 g CRÈME LIQUIDE :) 200 g BEURRE :) 40g ( pour beurrer le plat GOUSSE D'AIL :) 2 gousses NOIX...

  • Soufflés au fromage

    24 avril 2020 ( #Recettes salées )

    https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Recette simple, efficace et très bonne. C'est le principe d'une béchamel avec en plus des jaunes, du comté et des blancs montés. RECETTE BEURRE :) 40g FARINE :) 40g LAIT :) 400 g JAUNES D'OEUFS:) 4 BLANCS D'OEUFS...

  • Quiche courgette tomate mozzarella

    13 avril 2020 ( #Recettes salées )

    https://www.instagram.com/abfood85/?hl=fr Quiche facile à réaliser, j'utilise la même base sur toutes mes quiches. RECETTE PÂTE FEUILLETÉE:) 250 g OEUFS : 4 (200 g) LAIT : 200 g CRÈME :) 200 g SEL, POIVRE :) QS ( quantité suffisante) COURGETTE :) 1 TOMATES...

  • Cassolette de saint jacques

    21 mars 2021 ( #Recettes salées )

    Une recette que j'adore tout simplement, il y a une originalité dans cette recette qui va se différencier d'une cassolette classique c'est que j'ai gratiné l'appareil à cassolette sans les noix, et j'ai snacké les noix à la dernière minute pour éviter...

  • Panna cotta au citron

    02 mars 2021 ( #Recettes sucrées )

    une idée originale pour présenter une panne cotta RECETTE POUR 4 PERSONNES CITRONS : 3 CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE: 250 g SUCRE : 45 g GÉLATINE : 1 feuille ZESTS CONFITS : 12 FEUILLES DE BASILIC : 4 RECETTE DE CHAIR DE CITRON SEMI- CONFITE CHAIR D'UN CITRON...

  • Chou farci

    20 février 2021 ( #Recettes salées )

    Un bon plat d'hiver RECETTE POUR 6 PERSONNES CHOU : 1 CHAIR À SAUCISSE : 500 g OEUFS : 2 CAROTTES : 2 BOUILLON DE LÉGUMES : 1/2 L TOMATES : 2 COUPÉES EN CUBES ET SANS LES PÉPINS AIL : 2 GOUSSES OIGNON : 1 BEURRE : 30 g SEL, POIVRE EN QUANTITÉ SUFFISANTE...

  • Croissants avocat tomate oeuf poché

    07 février 2021 ( #recettes antigaspillage )

    J'ai crée cette gourmandise en m'inspirant de la street food et en m'inspirant également sur la base du croissant au jambon 🤩🤩 ça donne ce genre de résultat c'est vraiment top et innovant 😊😊 RECETTE POUR 4 PERSONNES CROISSANTS AU BEURRE : 2 OIGNON ROUGE...

  • Velouté de courgettes

    28 novembre 2020 ( #Recettes salées )

    Une recette très facile et très bonne RECETTE POUR 4 PERSONNES COURGETTES : 1 KG ( 3 ENVIRON) BEURRE : 30 g BOUILLON DE LÉGUMES : 1 LITRE CURRY : 1 C À SOUPE SEL : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Émincez finement les courgettes 2:) Dans une casserole,faites...

  • Pain d'épice

    15 novembre 2020 ( #Recettes sucrées )

    Pas de fêtes de fin d'année sans pain d'épice. C'est une recette que j'utilisais dans ma boulangerie. Le secret pour obtenir un super môellleux c'est d'imbiber les pains d'épice de sirop à la sortie du four et de les filmez encore chauds RECETTE POUR...

  • Flammekueche

    07 novembre 2020 ( #Recettes salées )

    RECETTE POUR 4 PERSONNES PÂTE À PIZZA : 1 ( ma recette de pâte à pizza est disponible sur le blog ) OIGNONS : 2 YAHOURT GREC OU FROMAGE BLANC : 150 g CRÈME FRAÎCHE ÉPAISSE : 100 g LARDONS : 160 g MUSCADE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE POIVRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE...

  • Lasagnes

    25 octobre 2020 ( #Recettes salées )

    RECETTE POUR 6 PERSONNES PLAQUES DE PÂTES À LASAGNES : 12 VIANDE HACHÉE : 450 g CHAIR DE TOMATE : 600 g OIGNONS : 2 CAROTTE : 1 BRANCHE DE CELERI : 1 GOUSSE D'AIL : 1 VIN ROUGE : 120 g BASILIC : QUANTITÉ SUFFISANTE PARMESAN : 125 g SEL, POIVRE : QUANTITÉ...

  • Purée pommes de terre, carottes , fenouil

    24 octobre 2020 ( #Recettes salées )

    RECETTE POUR 6 PERSONNES POMMES DE TERRE : 10 CAROTTES : 5 FENOUIL : 1 LAIT CHAUD : 200 À 250 g (selon la consistance souhaitée) BEURRE : 60 g NOIX DE MUSCADE : QUANTITÉ SUFFISANTE SEL : QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Faites bouillir les pommes de terre...

  • Sauté de porc au cidre

    25 octobre 2020 ( #Recettes salées )

    RECETTE POUR 10 PERSONNES ÉCHINE DE PORC : 1KG OIGNONS : 3 BOUTEILLES DE CIDRE BRUT : 2 BOUILLON DE VOLAILLE : 1 LITRE BEURRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE SEL , POIVRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE BEURRE MANIÉ POUR LIÉ LA SAUCE : 15 G DE FARINE + 15G DE BEURRE...

  • Tartiflette

    29 septembre 2020 ( #Recettes salées )

    Recette très simple avec une cuisson à basse température RECETTE POUR 6 PERSONNES POMMES DE TERRE : 2KG LARDONS : 350 g CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE : 800 g REBLOCHON : 500 g OIGNONS : 2 VIN BLANC : 150 g POIVRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Lavez, épluchez...

  • Mousse au chocolat

    22 janvier 2022 ( #Recettes sucrées )

    Une mousse au chocolat très aerienne et très gourmande RECETTE POUR 6 PERSONNES CHOCOLAT NOIR : 230 G LAIT : 70 G CREME LIQUIDE : 180 G BLANCS D'OEUFS : 7 SUCRE : 35 G FLEUR DE SEL : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par faire fondre le chocolat...

  • Crème brûlée à la vanille

    24 janvier 2022 ( #Recettes sucrées )

    Une crème très fondante avec un bon goût de vanille laissez vous tenter😊😊😋 RECETTE POUR 4 PERSONNES CRÈME LIQUIDE : 500 G SUCRE : 100 G JAUNES D'OEUFS : 6 GOUSSE DE VANILLE : 1 CASSONADE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par fendre la gousse...

  • application antigaspillage alimentaire

    08 mai 2020 ( #articles divers )

    Application que je recommande vivement, pour éviter le gaspillage alimentaire. https://toogoodtogo.fr/fr Bonjour à tous, Aujourd’hui je vais vous parler de l'application "TOO GOOD TO GO" qui consiste à lutter contre le gaspillage alimentaire. Cette application...

  • Velouté aux 3 légumes

    27 octobre 2020 ( #Recettes salées )

    RECETTE POUR 5 À 6 PERSONNES POMMES DE TERRE : 300 g CAROTTES : 300 g POIREAUX : 200 g EAU MINÉRALE : 1,200 litres BEURRE : 80 g SEL : QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par éplucher et coupez tout les légumes très finement. 2:) Dans une grande...

  • Pâtes aux courgettes et tomates confites

    09 septembre 2020 ( #Recettes salées )

    recette très facile RECETTE POUR 4 PERSONNES PÂTES :) 250 g COURGETTES :) 2 PETITES TOMATES CONFITES :) 80 g SEL,POIVRE :) QUANTITÉ SUFFISANTE HUILE D'OLIVE DES TOMATES CONFITES :) QUANTITÉ SUFFISANTE PROCÉDÉ 1:) Commencez par couper vos courgettes en...

  • Pop corn au caramel

    28 août 2020 ( #Recettes sucrées )

    Recette très facile RECETTE MAÏS À POP CORN :) 100 g HUILE DE TOURNESOL :) 2 C A SOUPE BEURRE DEMI SEL :) 30 g SUCRE :) 80 g PROCÉDÉ 1:) Dans une sauteuse mettez l'huile à chauffer avec le maïs et laissez le maïs éclater. PS: n'oubliez pas le couvercle....

  • Gâteau de savoie

    22 août 2020 ( #Recettes sucrées )

    Recette très facile et moelleuse, transmise de génération en génération. RECETTE POUR 6 PERSONNES FARINE t45 :) 100 g SUCRE :) 200 g BLANCS D'OEUFS :) 6 JAUNES D'OEUFS :) 6 MAÏZENA :) 90 g EXTRAIT DE VANILLE :) 10 g SEL :) 2 g PROCÉDÉ 1:) Montez les blancs...

  • Courgettes farcies

    19 août 2020 ( #Recettes salées )

    Délicieuse recette facile à réaliser RECETTE POUR 4 PERSONNES PETITES COURGETTES :) 4 OIGNON ROUGE :) 1 GOUSSES D'AIL :) 2 CONCENTRÉ DE TOMATE :) 20 g CHAIR DE TOMATE :) 200 g CHAIR À SAUCISSE OU VIANDE HACHÉE :) 300 g CUMIN :) QUANTITÉ SUFFISANTE PAPRIKA...

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