Salade césar

Une bonne salade estivale, facile à faire.

RECETTE POUR 4 PERSONNES

SALADE ROQUETTE : 100 g

SALADE FEUILLE DE CHÊNE : 100 g

AIGUILLETTES DE POULET MARINÉ : 350 g ( cuites à l'avance )

CROÛTONS DE PAIN GRILLÉ : 60 g

ÉCHALOTTE : 1

PARMESAN : EN QUANTITÉ SUFFISANTE

SAUCE

YAHOURT GREC : 1

JUS DE CITRON : 1 TRAIT

PARMESAN : 30 g

MOUTARDE À L'ANCIENNE : 2 C À CAFÉ

VINAIGRE BALSAMIQUE : 10 g

SEL, POIVRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE

PROCÉDÉ

1:) Commencez par émincer les aiguillettes de poulet l'échalotte et mettez dans votre saladier.

2:) Ajoutez la salade, les croûtons et le parmesan dans le saladier et mélangez.

3:) Pour la sauce mélangez bien tous les ingrédients ensemble, versez dans le saladier et melangez bien.

4:) Parsemez quelques copeaux de parmesan sur le dessus de la salade.

5:) Dégustez.