Crème d'amandes

RECETTE DE BASE

BEURRE À TEMPÉRATURE AMBIANTE : 100 g

SUCRE : 100 g

POUDRE D'AMANDE : 100 g

OEUFS : 2 

RHUM : 10 g

PROCÉDÉ

1 :) Montez le beurre avec le sucre jusqu'à blanchissement.

2:) ajoutez les oeufs et mélangez.

3:) Ajoutez la poudre d'amande, le rhum et mélangez doucement afin que les amandes ne rendent pas d'huile.

4 :) Incorporez la crème d'amandes dans vos galettes ou vos fonds de tartes.