750 grammes
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Velouté de courgettes

Une recette très facile et très bonne

Une recette très facile et très bonne

RECETTE POUR  4 PERSONNES

COURGETTES : 1 KG ( 3 ENVIRON)

BEURRE : 30 g

BOUILLON DE LÉGUMES : 1 LITRE

CURRY : 1 C À SOUPE

SEL : EN QUANTITÉ SUFFISANTE

 

PROCÉDÉ

 

1:) Émincez finement les courgettes

 

2:) Dans une casserole,faites revenir les courgettes pendant environ 10 minutes à feu moyen avec du beurre et une bonne pincée de sel.

 

3:) Quand les courgettes sont bien revenues ajoutez le bouillon, le curry, une bonne pincée de sel et portez à ébullition.

 

4:) À partir de l'ébullition comptez environ 15 à 20 minutes de cuisson.

 

5:) Lorsque c'est cuit, mixez le tout à l'aide d'un mixeur.

 

6:) Dégustez avec des croûtons.

 

 

 

 

 

 

 

 

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