28 Novembre 2020
RECETTE POUR 4 PERSONNES
COURGETTES : 1 KG ( 3 ENVIRON)
BEURRE : 30 g
BOUILLON DE LÉGUMES : 1 LITRE
CURRY : 1 C À SOUPE
SEL : EN QUANTITÉ SUFFISANTE
PROCÉDÉ
1:) Émincez finement les courgettes
2:) Dans une casserole,faites revenir les courgettes pendant environ 10 minutes à feu moyen avec du beurre et une bonne pincée de sel.
3:) Quand les courgettes sont bien revenues ajoutez le bouillon, le curry, une bonne pincée de sel et portez à ébullition.
4:) À partir de l'ébullition comptez environ 15 à 20 minutes de cuisson.
5:) Lorsque c'est cuit, mixez le tout à l'aide d'un mixeur.
6:) Dégustez avec des croûtons.
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pour lisser mes soupes j'utilise cet ustensile de cuisine c'est l'idéal pour rendre une soupe ou un velouté très lisse.
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