Purée pommes de terre, carottes , fenouil

RECETTE POUR 6 PERSONNES

POMMES DE TERRE : 10

CAROTTES : 5

FENOUIL : 1 

LAIT CHAUD : 200 À 250 g (selon la consistance souhaitée)

BEURRE : 60 g

NOIX DE MUSCADE : QUANTITÉ SUFFISANTE

SEL : QUANTITÉ SUFFISANTE

PROCÉDÉ

1:) Faites bouillir les pommes de terre les carottes et le fenouil dans une grande casserole d'eau salée.

2:) Passez les légumes à la moulinette pour obtenir une purée, et en paralèlle mettez le lait à chauffer.

3:) Incorporez le beurre.

4:) Versez le lait chaud jusqu'à obtenir la consistance que vous voulez.

5:) Ajoutez la noix de muscade, mélangez et goûtez.

6:) Dégustez.

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Pour la purée rien de tel q'un presse purée manuel, je trouve la purée beaucoup plus onctueuse.