22 Septembre 2020
RECETTE POUR 5 À 6 PERSONNES
POIREAUX :) 200 g
POMMES DE TERRE :) 350 g
EAU MINÉRALE : ) 1 LITRE
SEL :) QUANTITÉ SUFFISANTE
BEURRE :) 60 g
PROCÉDÉ
1:) Coupez les poireaux très finement et mettez les à revenir dans une grande casserole avec le beurre.
2:) pendant ce temps lavez, épluchez et découpez les pommes de terre très finement.
3:) Mettez les pommes de terre à revenir avec les poireaux pendant environ 10 minutes à feu moyen. " N'OUBLIEZ PAS DE SALER"
4:) Ajoutez le litre d'eau et laissez cuire jusqu'à ébullition.
5:) Quand c'est à ébullition laissez cuire environ 20 minutes.
6:) Au bout de 20 minutes mixez le velouté afin qu'il soit bien lisse et goûtez le .
7:) Dégustez avec des croûtons.
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J'utilise toujours un mixeur pour lisser mes veloutés ou mes soupes.
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