750 grammes
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Velouté poireaux pommes de terre

RECETTE POUR 5 À 6 PERSONNES

POIREAUX :) 200 g

POMMES DE TERRE :) 350 g

EAU MINÉRALE : ) 1 LITRE

SEL :) QUANTITÉ SUFFISANTE

BEURRE :) 60 g

 

PROCÉDÉ

1:) Coupez les poireaux très finement et mettez les à revenir dans une grande casserole avec le beurre.

2:) pendant ce temps lavez, épluchez et découpez les pommes de terre très finement.

3:) Mettez les pommes de terre à revenir avec les poireaux pendant environ 10 minutes à feu moyen. " N'OUBLIEZ PAS DE SALER"

4:) Ajoutez le litre d'eau et laissez cuire jusqu'à ébullition.

5:) Quand c'est à ébullition laissez cuire environ 20 minutes.

6:) Au bout de 20 minutes mixez le velouté afin qu'il soit bien lisse et goûtez le .

7:) Dégustez avec des croûtons.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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