Velouté poireaux pommes de terre

RECETTE POUR 5 À 6 PERSONNES

POIREAUX :) 200 g

POMMES DE TERRE :) 350 g

EAU MINÉRALE : ) 1 LITRE

SEL :) QUANTITÉ SUFFISANTE

BEURRE :) 60 g

PROCÉDÉ

1:) Coupez les poireaux très finement et mettez les à revenir dans une grande casserole avec le beurre.

2:) pendant ce temps lavez, épluchez et découpez les pommes de terre très finement.

3:) Mettez les pommes de terre à revenir avec les poireaux pendant environ 10 minutes à feu moyen. " N'OUBLIEZ PAS DE SALER"

4:) Ajoutez le litre d'eau et laissez cuire jusqu'à ébullition.

5:) Quand c'est à ébullition laissez cuire environ 20 minutes.

6:) Au bout de 20 minutes mixez le velouté afin qu'il soit bien lisse et goûtez le .

7:) Dégustez avec des croûtons.

Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeur 600 W, Blanc/Gris

Amazon.fr: Petits prix et livraison gratuite dès 25 euros d'achat sur les produits Bosch Electroménager. Commandez Bosch MSM66110 ErgoMixx Mixeur-Plongeur 600 W, Blanc/Gris.

https://www.amazon.fr/Bosch-MSM66110-Mixeur-Plongeur-Blanc-Gris/dp/B00A925G3A

J'utilise toujours un mixeur pour lisser mes veloutés ou mes soupes.