Tartiflette

Recette très simple avec une cuisson à basse température

RECETTE POUR 6 PERSONNES

POMMES DE TERRE : 2KG

LARDONS : 350 g

CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE : 800 g

REBLOCHON : 500 g

OIGNONS : 2

VIN BLANC : 150 g

POIVRE : EN QUANTITÉ SUFFISANTE

PROCÉDÉ

1:) Lavez, épluchez et coupez vos pommes de terre en fines rondelles.

2:) Beurrez votre plat et disposez les rondelles de pommes de terre.

3:) coupez les oignons et faites les revenir avec les lardons dans une poêle.

4:) déglacez vos oignons et les lardons avec le vin blanc et laissez réduire.

5:) Ajoutez la crème dans la poêle et portez à ébullition.

6:) Ajoutez du poivre et mélangez hors du feu.

7:) Versez le contenu de la poêle sur les pommes de terre et égalisez bien.

8:) Ajoutez les morceaux de reblochon sur le dessus du plat.

9:) Préchauffez votre four à 145 degrés.

10 :) Mettez votre plat à cuire à 145 degrés pendant 2h

11:) Dégustez avec de la salade et un vin blanc du style apremont.

Pyrex - Essentials - Plat à Lasagnes Rectangulaire en Verre - 40 x 27 cm

Achetez Pyrex - Essentials - Plat à Lasagnes Rectangulaire en Verre - 40 x 27 cm: Amazon.fr ✓ Livraison & retours gratuits possibles (voir conditions)

https://www.amazon.fr/Pyrex-Essentials-Lasagnes-Rectangulaire-Verre/dp/B000TARBDU

voici le plat que j'utilise pour les tartiflettes et les divers gratins