750 grammes
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Sablé breton

Recette facile avec un bon goût de beurre!!!

Recette facile avec un bon goût de beurre!!!

RECETTE 

JAUNES D'OEUFS :) 2

SUCRE :) 80 g

BEURRE POMMADE :) 80 g

FARINE :)120 g

LEVURE CHIMIQUE :) 4 g

SEL :) 1 g

OEUF BATTU POUR DORURE :) 1

PROCÉDÉ

1:) Faire blanchir les jaunes avec le sucre.

2:) Ajoutez le beurre pommade et mélangez.

3:) Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.

4:) filmez la pâte et laissez au frigo jusqu'à ce que la pâte soit bien durcie.

5:) Étalez la pâte au rouleau à 5mm d'épaisseur environ.

6:) À l'aide d'un emporte pièce détaillez les sablés et disposez les sur un papier cuisson et dans des cercles à la taille des sablés.

7:) Dorez les sablés à l'oeuf et rayez les au couteau.

8:) Préchauffez votre four à 170 degrés.

9:) Cuire les sablés à 170 degrés pendant environ 15 minutes en surveillant la coloration.

10 :) Dégustez.

 

Vous pouvez acquérir vos cercles de 8 cm sur ma page d'acceuil .

 

 

 

 

 

 

 

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