6 Juillet 2020
RECETTE ( POUR 20 FLEURS ENVIRON)
FLEURS DE COURGETTE :) 20
MOZZARELLA :) 1 BOULE
BASILIC :) QUANTITE SUFFISANTE
SEL :) QUANTITÉ SUFFISANTE
TABASCO :) 1 GOUTTE SUR CHAQUE FLEUR ( FACULTATIF)
RECETTE PÂTE À FRIRE
OEUF :) 1
SEL :) 3 g
FARINE :) 100 g
LEVURE CHIMIQUE :) 5 g
LAIT :) 75 g
PROCÉDÉ
1:) préparez votre pâte à frire
2:) Prenez vos fleurs, enlevez le pistil et salez les.
3:) Émincez le basilic et reservez.
4:) Faites des petites boules de mozzarella en les mélangeant au basilic.
5:) Versez un peu de tabasco sur chaque fleur. ( étape facultative)
6:) Préchauffez votre friteuse à 170 degrés
7:) Trempez vos fleurs dans la pâte à frire.
8:) Mettez vos beignets dans la friteuse jusqu'à obtenir des beignets de couleur dorée.
9:) Dégustez bien chaud
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