Beignets de fleurs de courgette à la mozzarella

Recette très facile à réaliser

RECETTE  ( POUR 20 FLEURS ENVIRON)

FLEURS DE COURGETTE :) 20

MOZZARELLA :) 1 BOULE 

BASILIC :) QUANTITE SUFFISANTE

SEL :) QUANTITÉ SUFFISANTE

TABASCO :) 1 GOUTTE SUR CHAQUE FLEUR ( FACULTATIF)

RECETTE PÂTE À FRIRE

OEUF :) 1

SEL :) 3 g

FARINE :) 100 g

LEVURE CHIMIQUE :) 5 g

LAIT :) 75 g

PROCÉDÉ

1:)  préparez votre pâte à frire 

2:) Prenez vos fleurs, enlevez le pistil et salez les.

3:) Émincez le basilic et reservez.

4:) Faites des petites boules de mozzarella en les mélangeant au basilic.

5:) Versez un peu de tabasco sur chaque fleur. ( étape facultative)

6:) Préchauffez votre friteuse à 170 degrés

7:) Trempez vos fleurs dans la pâte à frire.

8:) Mettez vos beignets dans la friteuse jusqu'à obtenir des beignets de couleur dorée.

9:) Dégustez bien chaud