Crêpes au jambon

Très facile à faire

RECETTE DES CRÊPES ( POUR 8 CRÊPES )

FARINE :) 150 g

OEUFS :) 2

HUILE :) 1 C À SOUPE

LAIT :) 300 g

SUCRE :) 10 g

SEL :) 5 g

RECETTE BÉCHAMEL

FARINE :) 35 g

BEURRE :) 35 g

LAIT 250 g

JAMBON :) 8 TRANCHES

PARMESAN OU COMTÉ:) 25 g

MUSCADE :) QUANTITÉ SUFFISANTE

SEL, POIVRE :) QUANTITÉ SUFFISANTE

PROCÉDÉ

1:) Réalisez votre pâte à crêpe.

2:) Cuisez vos crêpes et réservez.

PROCÉDÉ BÉCHAMEL

1:) Mettez le beurre à fondre dans une casserole.

2:) Quand le beurre est chaud ajoutez la farine hors du feu et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.

3:) À feu moyen ajoutez le lait petit à petit en remuant à l'aide d'un fouet.

4:) Quand c'est à consistance ajoutez la muscade, le fromage et mélangez.

5:) Salez et poivrez et goûtez.

MONTAGE

1:)Étalez de la béchamel sur les crêpes, et mettez une tranche de jambon par crêpe.

2:) Roulez vos crêpes.

3:) Cuisez vos crêpes dans une poêle avec du beurre.

4:) Dégustez.