Quiche courgette tomate mozzarella

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Quiche facile à réaliser, j'utilise la même base sur toutes mes quiches.

RECETTE

PÂTE FEUILLETÉE:) 250 g

OEUFS : 4 (200 g)

LAIT : 200 g

CRÈME :) 200 g

SEL, POIVRE :) QS ( quantité suffisante)

COURGETTE :) 1

TOMATES :) 3

MOZZARELLA :) 1 BOULE

(pour toutes mes quiches la base lait, crème, oeuf est la même ce qui change c'est la garniture, mettez ce que vous aimez, par exemple "poivron chorizo").

PROCÉDÉ

1:) Étalez votre pâte feuilletée à 3mm environ et piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette.

2:) Foncez la pâte dans un moule ( idéalement dans un cercle ) 

3:) Coupez les tomates en cubes en enlevant les pépins, et disposez les cubes sur le fond de pâte.

4:) Coupez la courgette en fines lamelles, les faires revenir à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive pendant 5 minutes.

5:) Disposez les lamelles de courgette sur le fond avec les cubes de tomate.

6:) Dans un bol mettez le lait, les oeufs, la crème, le sel et le poivre et mixez jusqu'à obtention d'un appareil bien lisse.

7:) Versez l'appareil sur les cubes de tomates et les lamelles de courgette.

8:) Coupez la boule de mozzarella et disposez sur la quiche.

9:) cuisson à 175 degrés pendant environ 1 heure.( selon votre four)

10:) Dégustez